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京城餐馆节后再现客流高峰

2012-05-01 16:20:42

着春节假期的离去,节日消费也随之告一段落。昨日,从花家怡园、俏江南、便宜坊等餐厅了解到,初七当天客流跌落谷底。“初八、初九就又迎来了高峰,”餐企负责人透露,上班族、朋友聚会“接龙”春节消费,成为眼下餐饮又一商机,但人均消费较春节期间家宴降低了至少一成。

便宜坊方面消费数据显示,春节期间家宴人均消费为100元左右,较去年同期下降两成左右,“目前客户群体更多的是中青年聚餐,人均消费在80元左右”,相关负责人说,人均消费仍旧在下降。

而春节前布阵大众消费市场的俏江南、花家怡园等商务餐厅,其负责人都表示春节期间销售良好。店面负责人也表示,目前聚餐的上班族、朋友、同学等用餐群体点餐更偏重价位实惠的青菜类、大众菜品。这样,人均消费较以往同类型聚餐降10-30元左右。

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