食材选购技巧(第38页)_美食厨房

如何挑选虾皮

2016/12/12 17:25

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、

如何挑选好的甘草

2016/12/12 17:25

根为圆柱形，长30～100cm，直径0.6～3.5cm，外皮松紧不一。真甘草表面为红棕色或灰棕色，假甘草的表面一般为黑色

如何挑选糙米

2016/12/12 17:24

看：色泽晶莹，颗粒均匀，无黄粒。闻：有一股米的清香，无霉烂味。

如何清洗青口贝

2016/12/12 17:23

用筷子将青口贝与盆底隔开，因为香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的青口贝再吸进来的水又是干

如何挑选烤麸

2016/12/12 17:22

烤麸，是一种面制品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的。在超市中卖干货的货架

如何挑选豆芽

2016/12/12 17:18

豆芽是家常菜，如何选购豆芽呢？

如何挑选柿子

2016/12/12 17:17

柿子是很多人喜爱的食品之一，它的吃法很多，可以将柿子催熟了吃，还可以将柿子用某种方式把麻麻的味道消除之后吃，非常的香甜。

如何挑选芥菜

2016/12/12 17:17

叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。

如何挑选苋菜

2016/12/12 17:16

苋菜有红苋、绿苋、花苋、白苋等多种，也有栽培苋和野苋之分。虽然不同苋菜口感和外形有所差异，但挑选方法却有共同之处。

怎样挑选苦丁茶

2016/12/12 17:15

苦丁茶该怎么选，去哪买，药店里有没有?可以到超市或茶庄购买苦丁茶，药店里是不卖茶叶的。另外，选购苦丁茶可遵循"一看二泡三

如何挑选优质的芒果

2016/12/12 17:15

夏天正是芒果大量上市的季节，无论是即食，还是做成芒果糖水等制品，都是非常美味的。但前提是，要学会挑选质优的芒果。

如何挑选绿豆芽

2016/12/12 17:14

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主

如何挑选猪脚

2016/12/12 17:14

很多人喜欢吃猪脚，却没有选购猪脚的经验，很容易上了肉贩子的当。选购猪脚有哪些注意事项呢？下面就为大家讲讲。

如何挑选红螺

2016/12/12 17:13

红螺如果散发异味表明处理不当，肉质腐败。

如何挑选柚子

2016/12/12 17:13

柚子是一种具有食疗效益的水果，柚子中含有糖类和丰富的维生素，吃柚子有增强体质的功效。在买柚子的时候应该怎样挑选柚子的，下

如何挑选豆苗

2016/12/12 17:12

购买豌豆苗时最好挑选大叶茎直，新鲜肥嫩的品种，以叶身幼嫩，叶色青绿呈小巧形状为优。

如何挑选鲅鱼

2016/12/12 17:11

不管是红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼、香酥鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子……可以说怎么做都好吃。鲅鱼体形似纺锤，背青色，白色的腹部如丝绸肚

如何挑选排骨

2016/12/12 17:10

排骨也是大家在生活中比较喜欢食用的，今天就和大家分享下，方便以后在生活中使用，希望对大家有帮助。

如何挑选香菜

2016/12/12 17:09

菜市场里面的各种青菜真是让人眼花缭乱。很多菜里面都需要香菜来点缀一下，今天来说说。

如何挑选墨鱼

2016/12/12 17:09

墨鱼又称乌贼，它不但鲜脆爽口，而且蛋白质含量高，具有较高的营养价值，是秋冬进补之佳品。如何选购质量上乘的墨鱼呢？可从墨鱼

最受欢迎的家常菜