食材选购技巧(第50页)_美食厨房

如何挑选干香菇

2016/12/12 10:05

新鲜香菇的味道往往没有干香菇的香味浓郁，而干香菇虽然超市到处都可以买到，但挑哪种香菇才是好的，可能很多人并不清楚。

如何挑选甜豆

2016/12/12 10:05

选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。

如何挑选牛油果

2016/12/12 10:04

牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，但是牛油果多为进口，全年都可以买到国外进口而来的牛油果。

如何挑选西米

2016/12/12 10:03

在购买西米的时候，很多包装上有有“正宗泰国进口”的字样，就是为了证明它是品质上乘的西米。而至于它的品质到底是不是真的上乘

怎么样挑选青萝卜

2016/12/12 10:01

青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏

如何挑选薏米

2016/12/12 09:59

薏米作为一种粗粮，具有许多健身功效，煮粥吃味道更是上佳，那如何才能挑选到新鲜的薏米呢？

如何挑选燕麦片

2016/12/12 09:56

燕麦片分为很多种，而许多商家就在商品的商标上下了功夫，而在购买的时候一定要看清商标，不要购买小麦片，或者麦片，也许就是一

如何挑选柳松菇

2016/12/12 09:53

柳松菇菇盖光滑，初期半球形、棕色，后平展，色变浅，直径2～8厘米，菌环膜质，着生于菌柄上部，菌柄长3～6厘米、粗25毫米

如何挑选桃仁

2016/12/12 09:52

以饱满、种仁白、完整为佳。

如何挑选轮叶党参

2016/12/12 09:51

以根肥大粗壮，肉质柔润，香气浓，甜味重，活受罪之无渣者为佳。

如何挑选兰花

2016/12/12 09:50

多年生草本植物。根肉质肥大，无根毛，有共生菌。具有假鳞茎，俗称芦头，外包有叶鞘，常多个假鳞茎连在一起，成排同时存在。

如何挑选鳓鱼

2016/12/12 09:49

体侧扁，背窄，一般体长25～40厘米，体重250～500克、头部背面通常有2条低的纵行隆起脊。

如何挑选咸肉

2016/12/12 09:48

咸肉标准是外表干燥、清洁,肉质紧密而结实,切面平整,有光泽,肌肉呈红色,脂肪面白或微红色,具有咸肉固有的风味。

如何挑选高粱

2016/12/12 09:48

优质高粱颗粒整齐，富有光泽，干燥无虫，无沙粒，碎米极少，闻之有清香味。质量不佳的高粱颜色发暗，碎米多，潮湿有霉味，不宜

怎么挑选红糖

2016/12/12 09:47

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，经过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。而红糖这是女性生活中的好伙伴，可以保

如何挑选牛肝菌

2016/12/12 09:46

野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。

如何挑选咖啡粉

2016/12/12 09:46

好的咖啡粉大小颗粒均匀，颜色均一，工艺复杂，冲泡后立即溶解，无漂浮，无渣滓;

如何挑选后臀尖

2016/12/12 09:45

肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏;

如何挑选芡实

2016/12/12 09:44

被喻为“水中人参”的芡实也称鸡头米。通常煮粥用的芡实是干品，药店及粮区均可买到。新鲜的芡实有壳，如果煮粥最好去掉壳，因为

如何挑选果酱

2016/12/12 09:43

挑选果酱的时候要记得看看配料表，原料越简单越好，最好只有水果和糖两样。放一点柠檬酸和果胶还是可以接受的，但香精、色素、防

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