食材选购技巧(第52页)_美食厨房

如何挑选猪肉

2016/12/9 17:26

由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，

如何挑选牛肉

2016/12/9 17:26

牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳，并以其犍牛肉质量最好。

如何挑选正宗的茯砖茶？

2016/12/9 17:25

如何挑选正宗的茯砖茶？

如何挑选虾

2016/12/9 17:25

随着生态环境的日益恶化，虾子们的生长环境也在变得复杂而糟糕，对虾肉本身的质量也造成了难以避免的影响。如何才能让我们具备一

如何挑选栀子花？

2016/12/9 17:25

首先看根，有花友说了，根都在土里埋着，怎么看？很简单，一般花市卖花的花贩进来的栀子大多是用那种黑色很软很薄的营养钵暂时栽

如何挑选酱油

2016/12/9 17:25

选购酱油时，我们可以一看，二晃。

如何挑选鹅肝

2016/12/9 17:25

体形要够大。一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色。

如何挑选海蜇

2016/12/9 17:25

近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮（丝）与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。那如何

如何挑选奶酪

2016/12/9 17:25

无论你在大杂货店或本地私人奶酪店购买奶酪，有几件事你应该记住。就是了解如何购买高质量的奶酪和如何存储它，保证你的钱没白花

如何挑选红花椒

2016/12/9 17:23

在四川人家里，干花椒也是必备的。四川的干花椒，又叫川椒，是可以用来入药的。花椒在川菜里也是被大量运用，肉类菜肴的除腥，汤

如何挑选青花椒

2016/12/9 17:23

优质的青花椒应该满足以下几个要求：

如何挑选花菇

2016/12/9 17:23

质量比较好的花菇应该是香气纯正自然没有异味，闻起来较舒服。而市面上有些花菇闻起来有股酸味或明显的农药味，这样的花菇一般质

如何挑选海参

2016/12/9 17:22

野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实;而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。那么怎么挑选海参呢？

如何挑选黄油

2016/12/9 17:21

黄油，按咱国家的标准叫法是：奶油（黄油），注意哇黄油在括号里面呢。（见国标GB19646-2010稀奶油、奶油和无水奶油

如何挑选油菜

2016/12/9 17:21

油菜又叫小白菜、青菜、油白菜，是低脂肪蔬菜，且含有丰富的膳食纤维，有很好的通便作用，其含有的胡萝卜素和维生素等营养成分，

如何挑选香蕉

2016/12/9 17:20

香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”。香蕉的具体挑选的方法如下：

如何挑选苹果

2016/12/9 17:20

苹果是水果当中我最喜欢吃的啦，以前上超市或者水果店购买，都不懂得水果也有好跟坏，而这些坏又是你不易辨认的，而所谓的那些好

如何挑选草鱼

2016/12/9 17:19

污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

如何挑选猪里脊肉？

2016/12/9 17:19

横切牛羊竖切猪斜切鸡”。猪肉要顺着肉的纹理切，也就是说，刀和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。如果逆着猪

如何挑选豆芽菜

2016/12/9 17:19

健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸

最受欢迎的家常菜