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食材选购技巧

  • 如何挑择一瓶纯正的芝麻酱

    2016/12/9 16:50
    看：看配料表和颜色。配料表的标识是100%的芝麻，纯正芝麻酱的颜色相比而言比混合芝麻酱的颜色要深一下。

  • 怎么挑选燕麦片

    2016/12/9 16:49
    燕麦片分为很多种，而许多商家就在商品的商标上下了功夫，而在购买的时候一定要看清商标，不要购买小麦片，或者麦片，也许就是一

  • 如何选购肉桂粉

    2016/12/9 16:46
    优质肉桂粉味道呈现木质清香，味道微甜细致，香辛温和。

  • 如何挑选河虾

    2016/12/9 16:44
    虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。

  • 如何挑选金银花

    2016/12/9 16:42
    掺假劣品是将真品的喷洒糖水后拌入玉米面等杂质以增加重量，所以外形相似，但可见花蕾粘连甚至发霉变色，轻翻动即可见细小颗粒状

  • 如何挑选肉松

    2016/12/9 16:41
    出厂日期。一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右，对于已开包、开盖的肉松不宜久放;

  • 如何挑选大麦

    2016/12/9 16:39
    颗粒饱满，无虫蛀者为佳。优质的大麦闻起来有淡淡的坚果香味。

  • 如何挑选迷迭香

    2016/12/9 16:38
    注意观察生产日期,选择迷迭香要闻香味，无异味即可。

  • 如何挑选冬寒菜

    2016/12/9 15:32
    冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶，作汤或炒食，口感滑利。如何挑选冬寒菜？

  • 如何挑选西洋菜

    2016/12/9 15:32
    拗根部，易断的嫩，不要买茎太粗的老。 如何挑选西洋菜？

  • 如何挑选花蟹

    2016/12/9 15:32
    想要吃上美味的花蟹，挑选的过程是很重要的，不过如果不是经常吃海鲜，自然不太会挑选上等的花蟹。花蟹其实就是梭子蟹的一种，由

  • 如何挑选丁香花

    2016/12/9 15:32
    应该选购个大、粗壮的，较小的丁香不宜选购。如何挑选丁香花？

  • 如何挑选淀粉

    2016/12/9 15:31
    淀粉是以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工而成的。常见的产品主要有玉米

  • 如何挑选大豆

    2016/12/9 15:31
    选购大豆时，应具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳而有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。

  • 如何挑选葡萄籽油

    2016/12/9 15:02
    好的葡萄籽油呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色。普通的葡萄籽油无味或有很淡的葡萄籽味道。

  • 怎么辨别咸鸭蛋的好坏？

    2016/12/9 15:01
    就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑

  • 如何挑选干花椒叶

    2016/12/9 15:00
    我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季

  • 如何挑选油茶籽油

    2016/12/9 14:58
    要点一，学会查看山茶油的等级极品山茶油、国标一级为第一道压榨山茶果子而得的果子汁，带有果香及果味，油酸度低于1%。

  • 如何挑选莴笋叶

    2016/12/9 14:56
    鲜嫩的笋茎表面无绣色，皮薄，浅紫红色，茎粗大，中下部稍粗或呈棒状，叶片距离较短，不弯曲，叶片长度一般在30-35厘米，无

  • 如何挑选鲷鱼

    2016/12/9 14:55
    鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。
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