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蔬菜云吞汤

2012/2/8 19:03

材料:

馄饨皮100克,猪肉100克,腌菜一大匙,菠菜100克,鸡蛋一个。

调料:

姜一片,热高汤四杯;(A)葱末一大匙,鲜酱油1/2大匙,白糖1/3小匙,湿淀粉一中匙,芝麻油1/2小匙;(B)芝麻油一小匙,胡椒粉1/2小匙,白糖1/3小匙,精盐适量,色拉油1/2大匙。

做法:

1、菠菜洗净切短,盛筲箕内沥干水;腌菜剁碎。[美食中国]

2、猪肉剁碎后,加调料(A)拌匀成馅,用馄饨皮包入适量馅,包成馄饨,用鸡蛋粘口。

3、热高汤倒入大汤碗中,高火5分钟,加入调料(B)、馄饨、菠菜及姜片,加盖高火5分钟,取出,放入腌菜,搅匀即可。