客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房 食疗食补
您的位置美食天下 > 美食厨房 > 外国菜谱 > 正文

日式亲子饭

2012/2/8 18:40

木禾浓情蜜意厨房
木禾浓情蜜意厨房 blog
阿邦网日本料理专栏 授权原创
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:

无骨鸡腿肉(或鸡胸肉)、洋葱、大葱、海苔丝。

调味料:

酱油、料酒、胡椒粉、味林、糖、盐。

做法:

1、鸡腿肉用刀背轻拍几下,切成一口大小,用少许酱油,淀粉,料酒,少许胡椒粉腌10几分钟。

2、洋葱切丝,葱切段,蛋打散(不用打的很匀)。

3、把腌好的鸡肉和洋葱丝,葱段,加酱油,料酒,味林,糖,水,翻匀后,盖盖子,小火煮熟(时间不要过长,否则肉不够嫩,水量不要没过肉)[美食中国]

4、开盖,再翻一下,把打散的蛋液均匀的浇在肉上,再盖盖,关火,闷片刻(让蛋液成半凝固状态)。

5、拿一碗,盛半碗米饭,用一大汤勺,舀一大勺浇在米饭上即可,再洒些海苔丝。

因为有鸡肉,有鸡蛋,所以称亲子饭。

日式亲子饭