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家庭版日式鸡肉串

2012/2/8 18:40

木禾浓情蜜意厨房
木禾浓情蜜意厨房 blog
阿邦网日本料理专栏 授权原创
未经作者许可,不得转载或摘编

今天中午我做的这个菜,是日本传统小吃,非常好吃,推荐一下,五一期间,有时间也为你们家的饭桌上添上这个吧。让全家人尝尝这个来自日本的风味,顺便也想着我。汗,突然想到国内禽流感,已经没事了吧。

家庭版日式鸡肉串

材料:

无骨带皮鸡腿肉,大葱段。

调味料:

盐,黑胡椒粉,日式味林(个人认为没有的话,可以换成低度白酒),日式酱油,糖,绿芥末(不放也行)

做法:

1、无骨鸡腿肉带皮洗净,切块,用竹签串一块肉,再串一个葱段,再串一块肉,再串一个葱段。(如图所示,我正好买的现成串好的,我就懒的再串了)

2、串好的串用盐,黑胡椒粉两面抹匀了,放冰箱30分钟左右备用。[美食中国]

3、日式味林,日式酱油,糖,绿芥末放一碗里调汁备用。

4、取出腌好的肉串,平底锅不放油,小火两面煎熟,成黄焦。

5、用吸油纸把油脂擦净,把3中的汁浇肉串上,两面翻翻,收汁即可。