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泡菜豆腐汤

2014-03-19 17:09:15
新乐园
新乐园 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:不是韩剧看多了,也真不是什么星星迷,没到那个地步。只不过就是这次辣白菜买的太多,还有那盒用了一半扔又可惜的辣酱,所以,这才做了一锅又辣又烫泡菜豆腐汤。酸辣还带有一丝甜,很能开胃。其实看起来无论是大酱汤和是泡菜汤,都有些烩菜的意思,说难不难,说简单又不简单。一锅端上来,咕嘟咕嘟的,有汤有菜有肉,再有碗米饭,也就齐了。天还冷的时候,会让人觉的有种暖和的舒适感。加上泡菜汤红红的颜色,耐不住的想要喝一口。

原料:五花肉(较肥)、辣白菜、豆腐、豆芽菜、豆腐皮、蒜瓣、韩式辣酱、盐、生抽、少许鸡精

做法:

1、五花肉切成片。豆腐切块后用盐水煮过。豆芽摘干净,冲洗干净沥水,豆腐皮洗净后切成条;

2、热锅倒油,油量要少。小火将五花肉片煸至变色,放入蒜瓣,出蒜香味后,放入辣白菜,翻炒;

3、给锅里倒入适量的清水。大火煮开。放入豆腐块。开小火慢煮;

4、放一勺韩式辣酱,调入适量的盐、生抽,放一点鸡精;

5、最后放入黄豆芽菜和豆腐皮,小火再煮5、6分钟即可。

泡菜豆腐汤

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102ef74.html

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