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红枣桃胶炖银耳

2013-11-26 18:16:33
简
简单煮意的BLOG blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:在恶劣的空气环境下,很多人担心重污染的空气会对人体肺脏造成损伤。的确空气质量差,可吸入颗粒达到PM2.5时,肺脏承担了很重的排毒工作,若不注重保养,则容易损伤肺部机能而出现疾病。营养专家建议大家从日常饮食入手,通过针对肺脏功能的食补来抗毒排毒,消除空气中的不良物质对人体的侵害。日常适当调节饮食,可达到清肺、润肺、养肺的功效,这也是对抗脏空气最直接有效的措施。

秋冬季节除了雾霾,气候也比较干燥,因此除了润肺还需要祛燥。所以饮食调养也相应多以滋润的食物为主,银耳可以说是比较适合当令食补的一种滋补佳品,虽说银耳一年四季都可以吃,但是相对来说秋冬季更适宜食用。银耳性平,味甘、淡,入肺、胃、肾经,能润肺滋阴,养胃生津,补肾益精,强心健脑,对虚劳咳嗽、痰中带血,虚热口渴等均有一定的疗效。不过银耳虽好,也要结合每个人的自身体质和肠胃功能,酌量选用。

红枣桃胶炖银耳

原料:银耳1朵、桃胶15克、红枣6颗、黄冰糖适量

做法:

1、银耳和桃胶分别用冷水浸泡12小时;

2、充分泡开后的银耳剪去根部洗净,桃胶仔细拣去杂志滤清;

3、锅中放入银耳、桃胶和红枣,倒入足量的清水;

4、煮开后转小火炖煮40分钟;

5、加入冰糖继续炖煮10分钟即可。

红枣桃胶炖银耳

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102eblg.html

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