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胡萝卜羊肉汤

2012-02-08 15:27:09
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂blog
美食天下授权原创博客
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冬日进食羊肉的四益四忌--胡萝卜羊肉汤

胡萝卜羊肉汤

原料:羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱。

调料:姜、盐、胡椒粉。

做法:

1、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块,大葱切末备用;

2、取白萝卜半个,切成滚刀块,用筷子在白萝卜块上钻几个孔;

3、羊腿剁小块,放进沸水里焯水(沸水里加两片姜),捞出洗净沥水,放入锅内;

4、锅里加适量水,放入姜片和钻了孔的白萝卜,大火烧沸后转文火煮约30分钟后,捞出白萝卜块;

5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂,放适量盐,胡椒粉调味后,撒入大葱末即可。

胡萝卜羊肉汤

胡萝卜羊肉汤

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