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玉米板栗排骨汤

2012-02-08 15:26:47
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
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这款玉米板栗排骨汤,其实和昨天的山药排骨汤的做法是一样的,只不过板栗早放些时间,煮烂些更好吃,这款汤有点甜味,很清香。

原料:

排骨400克、板栗10余个、甜嫩玉米1个、枸杞、料酒、盐和姜片适量。

做法:

1、玉米切成块,板栗掰皮;

2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净;

3、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火;

4、小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820091138501946/

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