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雪茸乌鸡汤

2012/2/8 15:15

厨房里的狼
厨房里的狼 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

一碗淡汤,简单幸福!

原料:

雪茸十片、乌鸡半只、生姜五片、盐适量、枸杞20颗左右(忘了拍了)

做法:

1、乌鸡洗干净,雪茸泡发;

2、我以往的习惯,乌鸡先过沸水,去掉血水和油腻,取砂锅重新添加水开始煲汤;

3、半砂锅水(我用的是大砂锅),半只乌鸡,五片生姜,十片雪茸,一起开始煲。我不喜欢任何其他中药,乌鸡搭配枸杞已经足够。

4、乌鸡快熟的时候加入枸杞,继续30分钟即可。

雪茸乌鸡汤