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丝瓜蘑菇排骨汤

2012-02-08 15:32:52
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

前几天还闷热的让人受不了,这几天一下子凉爽了好多,真的好像到了秋天,微风吹到人身上凉凉的感觉,这几天的天气真是舒服。希望这样的天气一直保持下去哈。煲了一锅丝瓜蘑菇排骨汤,加了丝瓜和蘑菇的排骨汤,清淡爽口,味道又非常的鲜美。丝瓜和蘑菇和功效就不多说了,想知道的朋友可以百度一下哦。严重推荐这款汤哦,喜欢煲汤的朋友可一定要试试哈。。。

原料:

排骨丝瓜蘑菇、姜、葱、盐、料酒、白胡椒。

做法:

1、排骨洗净,放入冷水锅中,加料酒,煮沸,两三分钟后捞出,洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。

2、葱切断,姜切片,与焯过水的排骨一起放入锅中,加少许醋,大火煮开后转小火,煲一个小时。

3、丝瓜洗净去皮切滚刀块,蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中,继续煲30分钟。

4、加盐和白胡椒调味即可。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201171844615823/

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