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糖桂花鲜莲雪耳羹

2012-02-08 15:32:45

授权原创博客:粉竽粘糖
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

伏天日子真难熬,热得闹心,还容易上火,睡眠质量也不好。新鲜的莲子已上市,特地买回一大袋,放在冰箱慢慢炖羹吃。软绵的莲子,软糯的雪耳,桂花糖的香甜,汤羹泌人心脾,入口即化。莲子滋养补虚,银耳润肺滋阴,糖桂花润肺舒肝。三者结合清热解暑,美容养颜,补脾益肾,养心安神。

糖桂花鲜莲雪耳羹

原料:

雪耳半朵、新鲜莲子250克、糖桂花适量。

做法: 

1、主料备好;

2、雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用;

3、莲子去壳去衣,掰开两瓣,取出莲子芯洗净备用;

4、把撕碎的雪耳放入电饭煲内,兑上适量的水,炖煮1小时;

5、煮至汤汁粘稠,将鲜莲倒入;

6、再煮10-15分钟,鲜莲软绵,放凉后淋上糖桂花即可开吃,或是放入冰箱里冻着吃。

糖桂花鲜莲雪耳羹

糖桂花鲜莲雪耳羹

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