2012/2/8 15:32

潘潘猫的乐生活 blog

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今天就来介绍一款夏日靓汤的做法--竹荪青瓜汤。青瓜就是黄瓜，这就不多说了。竹荪是一种菌类，在超市里有卖包装好的干货，回家泡发后再食用，泡发的做法和黑木耳一样，处理的时候要记得剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

做这道汤时我用了家乐菌菇味的浓汤宝，这样不仅美味而且还很省事。新推出的菌菇靓汤，口味清淡，很适合夏季来吃。除了用浓汤宝做汤，它还有个妙用，是我爸的独门秘籍，就是每次做饺子，搅和饺子馅的时候放一块鸡汤的浓汤宝，这样包出来的饺子很鲜，很多汁，有兴趣的不妨试一下，不过要记得放了浓汤宝就要少放盐了。

竹荪青瓜汤

原料：干竹荪10克、黄瓜50克、枸杞十余粒、1盒菌菇味的浓汤宝。

做法：

1、准备好所需的原料，竹荪、黄瓜、枸杞，还有菌菇味的浓汤宝；

2、用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可；

3、沥去已泡好竹荪中多余的水分。剪去菌盖头（封闭的一端），并把它们切成段；

4、黄瓜去皮切成片；

5、在锅中加入三碗水，放入十余粒干枸杞。煮沸后放入一个菌菇味的家乐浓汤宝；

6、放入竹荪煮十分