作者：美食中国
桂花鱼肉（鱼肉）、火腿、冬笋片、蘑菇、上汤、龙井茶叶、盐、油、胡椒粉。
新鲜猪肺、生姜汁、甜杏仁、蜂蜜。
鳕鱼1尾、菜心、熟鸡脯肉丝（鸡肉）、火腿、水发香菇。
黄占鱼（或白鱼、桂鱼也可）、菠菜叶、蕃茄酱（蕃茄）、鸡蛋。
净黄鱼肉、葱末、嫩笋、葱段、熟猪肥膘、绍酒、熟火腿、精盐、鸡蛋、味精、姜汁水、清汤、姜末、湿淀粉、熟猪油
鲜栗子肉、干藕粉、蜜饯青梅、糖桂花、玫瑰花、白糖
冬笋、雪菜、肥肉（猪肉）、黄鱼、葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精
嫩白菜心、胡萝卜丝、好鸡汤、盐、味精、葱、姜各、料酒。
水发涨参、猪肉末、冬菇、冬笋、鸡蛋、葱、姜片、胡椒粉、黄酒、酱油、盐油、盐、醋、 菱粉、麻油、鸡蛋。
作者：中国美食
白米、山药、白萝卜、水、盐、胡椒粉、香菜。
黄花、瘦肉（猪肉）、大米、盐、葱、姜。
豆腐、杏仁、苹果、冬菇、淀粉。
西湖鲜莼菜、精盐、熟火腿、清汤、熟鸡油、熟鸡脯肉、味精。
肥鸭、净火踵、葱结30克、姜块、精盐、绍酒、味精。
奶油、色拉油、低筋面粉、牛奶、高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜、鸡肉、盐，胡椒粉。
鲈鱼、胡萝卜、鸡蛋清、葱丝、盐、鸡精、高汤、色拉油、生粉。
广东菜心、芥兰，上汤，盐、鸡精。
牛蹄筋、黄豆、姜末、料酒、鸡汤、盐。
肉馅、菠菜、葱、姜末、盐、鸡精、香油。
黄鱼、雪菜、 熟猪油、料酒、味精、精盐、葱。
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