作者：美食中国
猪五花肉、熟火腿、蛋饺（10个、鹌鹑蛋、熟牛肉、排骨、面条。
海参、鸡胸脯肉。
瘦肉、精肥肉、鸡、鲜藕。
上海青、冬笋、冬菇、盐、味精、猪油。
皮田鸡腿、水发花菇、姜汁、味精、甜米酒、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油。
板栗、鸡肉。
鸭蛋黄、内脂豆腐、葱段、姜。
童子鸡。
作者：中国美食
鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰。
鱼肉、味精、炒花生米、精盐、猪肥膘肉、绍酒、鸡蛋清、绿色菜叶汁、湿淀粉、鸡汤、熟猪油。
虾仁、鸡蛋清、绿色叶、盐、肥猪膘肉、绍酒、味精、干淀粉、香醋、鸡汤、湿淀粉、熟猪油。
洁白嫩豆腐、精腿肉、虾仁、绍酒巴、白糖、姜末、味精、精盐、醋、豆油、麻油少许，鲜汤、湿淀粉、鸡蛋、绿豆粉。
田鸡腿、花菇、姜汁、味精、甜米酒、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油。
鸡蛋、鱼肉、青菜、水发香菇、熟火腿片、小葱、绍酒、姜汁、生粉、上汤、熟猪油。
嫩豆腐、肥瘦猪肉、虾仁、鸡蛋、肉汤、熟猪油。
净茭白、虾仁、青豆、生猪肥膘、熟火腿、鸡蛋清、精盐、绍酒、湿淀粉、干淀粉、味精、鸡清汤、熟猪油。
獐肉、小葱结、腌雪里蕻、姜块、湿淀粉、熟猪油、当归。
水发海参、水发冬菇、生鸡脯肉、鸡蛋清、鱼肉、小白菜心、猪肥膘肉、葱结、姜片、干淀粉、精盐、湿淀粉、味精、鸡汤、绍酒、熟鸡油、胡椒粉、熟猪油。
炒米、鸡蛋、熟猪肥膘肉、金桔、生猪肥膘肉、糖桂花、白糖、蜜枣、青红丝、香油、青梅、生粉。
乌龟、火腿、黄酒、冰糖、姜、盐、鸡油。
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