美食天下

菜谱    美食厨房

徽菜-安徽菜系

  • 贡淡鱼翅

    作者:美食中国

    鱼翅、淡菜。

  • 咖喱蚌肉

    作者:美食中国

    海蚌。

  • 长江鱼霸

    作者:美食中国

    长江刀鱼、长江桂鱼、长江鱼回鱼、带皮长江滩羊肉、鸽蛋、萝卜雕刻好的波浪托。

  • 银鱼煎蛋

    作者:美食中国

    银鱼、鸡蛋。

  • 椒盐虾仁

    作者:美食中国

    虾仁。

  • 栗子烧鸡块

    作者:美食中国

    生板栗、肉鸡、黑枣、葱丝、姜丝、酱油、料酒、胡椒面、白糖、盐、菜油。

  • 红烧鹅掌

    作者:美食中国

    鹅脚、湿香菇、排骨、花肉、火腿皮、姜、葱、香菜、生粉、珠油、绍酒、麻油、精盐、甘草、桂皮、二汤、尾油、胡椒粉、味精。

  • 香薯回味鸡

    作者:美食中国

    回味鸡、土豆泥、菠菜蓉、胡萝卜蓉。

  • 锡包银鳕鱼

    作者:美食中国

    鳕鱼肉。

  • 清香砂焐鸡

    作者:美食中国

    仔母鸡、水发香菇、肥瘦火腿、猪网油、荷叶、瘦肉丝、熟笋丝、青豆、鹌鹑蛋。

  • 玉板蟹

    作者:美食中国

    蟹肉、鸡蛋、鱼肉、青菜、水发香菇、熟火腿、小葱叶、绍酒、姜汁、生粉、上汤、熟猪油。

  • 两香问政山笋

    作者:美食中国

    问政山笋、火腿骨、鲜猪肉、香肠、香菇。

  • 菊花冬笋

    作者:美食中国

    菊花、冬笋、火腿。

  • 安徽菜莲蓬鱼

    作者:美食中国

    肉、味精、炒花生米、精盐、猪肥膘肉、绍酒、鸡蛋清、绿色菜叶汁、湿淀粉、鸡汤、熟猪油。

  • 八士聚会

    作者:美食中国

    糯米、莲子、红枣、瓜子仁、薏仁米、白糖、蜜冬瓜条、猪油、蜜樱桃、湿淀粉、桂元肉、纯碱。

  • 石耳炖鸡

    作者:美食中国

    净鸡肉、石耳、鸡蛋清。

  • 裹烧茭白

    作者:美食中国

    茭白、火腿、虾仁、生肥膘、绍酒、精盐、青豆,熟猪油、味精、淀粉。

  • 石榴包

    作者:美食中国

    鸡蛋皮、香菇粒、笋粒、肉粒、洋葱粒。

  • 无为熏鸭

    作者:美食中国

    鸭子、葱、姜片、茴香。

  • 干烧臭鳜鱼

    作者:美食中国

    鳜鱼。

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