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炸鸡

2014-03-05 15:15:04
简
简单煮意的BLOG blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:因为一部大热的韩剧《来自星星的你》,引发了一股炸鸡热。上海那条韩国街虹泉路上,不管是有韩国明星代言的,还是有长腿欧巴驻店的韩国料理店,只要有炸鸡卖,据说没有一家不排队的,最长的队伍可能要排2-3小时之久。最近一段日子经常下雨,我看就完全没必要顶风冒雨去凑热闹排队了吧。不如自己在家DIY一把,没有初雪,下雨天在家一样可以喝啤酒吃炸鸡!

炸鸡

原料:鸡腿500克、脆皮香酥炸鸡粉1包、料酒1大匙、盐一小匙、胡椒粉1/2小匙

做法:

1、鸡腿自然解冻洗净抹干,用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔;

2、加入料酒、盐和胡椒粉,拌匀后腌制4小时以上;

3、把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中,将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉;

4、鸡腿全部裹好粉后放置一会儿,等表面返潮后再裹一次粉;

5、在锅里放入可以浸没鸡腿的油,烧至6成热,放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄;

6、把炸过的鸡腿放入烤盘或烤架,如预热至180°C的烤箱里再烤15-20分钟即可。

炸鸡

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102efnc.html

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