土豆烧牛肉
2012-2-8
土豆烧牛肉
原料:
牛肉350克、土豆250克、洋葱150克、胡萝卜20克、豆角2根。
调料:
白糖1汤匙(15克)、老抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)。
做法:
1、准备材料;
2、牛肉高压锅水开后,压10分钟;
3、土豆切滚刀块,用清水洗掉淀粉,泡在水中备用,洋葱切片,胡萝卜切小块,豆角去掉两头,切成5厘米长的小段;
4、将牛肉切成小片;
5、锅中放油,倒入牛肉翻炒;
6、倒入洋葱,胡萝卜,土豆;
7、放入调料和适量的水;
8、水煮至差不多时,倒入豆角,稍煮一会儿即可。
飞雪有话说:
1、牛肉买来的时候已经是半熟的了,如果你买回来的时候是生的,就用高压锅多煮一会儿。
2、洋葱放入有提味的作用。糖的分量也可以因此减少。
3、豆角可最后放,提前放颜色不好看。
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