2012/2/8 14:09

飞雪无霜的美食博客 blog

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土豆烧牛肉

原料：

牛肉350克、土豆250克、洋葱150克、胡萝卜20克、豆角2根。

调料：

白糖1汤匙（15克）、老抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）。

做法：

1、准备材料；

2、牛肉高压锅水开后，压10分钟；

3、土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成5厘米长的小段；

4、将牛肉切成小片；

5、锅中放油，倒入牛肉翻炒；

6、倒入洋葱，胡萝卜，土豆；

7、放入调料和适量的水；

8、水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可。

飞雪有话说：

1、牛肉买来的时候已经是半熟的了，如果你买回来的时候是生的，就用高压锅多煮一会儿。

2、洋葱放入有提味的作用。糖的分量也可以因此减少。

3、豆角可最后放，提前放颜色不好看。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/137106235.html