客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 茭白毛豆炒肉丝

茭白毛豆炒肉丝

2012-02-08 14:05:55
烟火间
烟火间blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

初夏应季小炒-茭白毛豆炒肉丝

每次在市场里看到鲜嫩的茭白总会买上几根,搭配上一点毛豆米和肉丝是我最喜欢的做法,清清爽爽很鲜美,是夏日里非常应季的家常小炒~~

小炒-茭白毛豆炒肉丝

茭白毛豆炒肉丝

原料:

主食材:茭白2根、毛豆100克、猪里脊肉100克、红椒1个。

腌肉料:料酒、生抽、干淀粉。

调味料:盐。

做法:

1、里脊肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻;

2、茭白切丝、毛豆米洗净、红椒切丝备用;

3、中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用;

4、锅内留底油,将毛豆下入煸炒至翠绿;

5、再放入茭白丝翻炒,同时下适量盐进行调味;

6、最后待茭白炒软之后再把红椒丝和肉丝下入翻炒均匀即可。

小炒-茭白毛豆炒肉丝

补充:

1、这个季节盛产的茭白和毛豆米都非常鲜嫩,只要简单的调味就可以品尝到食材本身的鲜美。

2、炒肉丝的时候动作一定要快,以防肉质变老。

小炒-茭白毛豆炒肉丝

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/153848020.html

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多