辣爆花蛤
海鲜烹饪宝典-辣爆花蛤
阿宝儿爹出生在沿海城市。那里几乎有数不尽的鱼虾海鲜,但是他不会吃,也不爱吃。唯一让他疯狂长草的,是吃过他家婆子俺爆炒的花蛤。
原料:
花蛤、大葱、蒜、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油。
做法:
1、花蛤洗净,浸泡在淡盐水里吐净沙泥;
2、大葱、蒜、干辣椒、姜处理好;
3、锅里烧热适量橄榄油,放入处理好的2料,爆香;
4、将沥尽水分的花蛤放入锅内,转大火爆炒,等部分花蛤张开的时候喷入适量料酒、少许盐、蚝油;
5、继续爆炒至所有花蛤张开,收干、撒葱花即可起锅。
小牛贴心提示:
1、这道菜做的好的话,香辣鲜美;
2、这道菜想要做好吃有2个关键、花蛤要新鲜、急火爆炒(不吃辣的可以将辣椒去除);
3、花蛤里有泥沙,一定要实现浸泡在淡盐水里3个小时以上(甚至过夜),让其吐尽泥沙,炎热的天气,最好浸泡在冰水里或者放入冰箱。
最新推荐
更多-
超养生的汤羹,吃货们快收藏吧!
菜单 -
软软糯糯的年糕竟有如此多种吃法!
菜单 一周热门
近7天来最受欢迎的新菜谱~
菜谱排行人气菜肴
超过50人收藏的菜谱都超赞^o^
菜谱排行椒盐虾:好吃到吮手指!
虾、青椒、红椒、大蒜、椒盐、料酒、淀粉。
菜谱牛奶炖花胶
花胶、纯牛奶、白莲子、桃胶、皂角米。
菜谱叶儿粑
糯米粉、肉末、芽菜、豆干、小葱、姜、花椒、菜叶子。
菜谱电饭锅蛋糕
低筋面粉、蛋黄、玉米油、牛奶、蛋白、白糖、白醋。
菜谱-
自制宝宝奶片
菜谱 青椒炒猪头肉
熟猪头肉、青椒、生姜、蒜头、酱油、蚝油、鸡精、盐。
菜谱苹果烧果子
低筋面粉、炼乳、蛋黄、盐、无铝泡打粉、红豆沙、红色素。
菜谱香菇韭菜馅饼
香菇、韭菜、小麦粉、芝麻油、盐、味精、生抽、姜。
菜谱-
花菜炒猪头肉
菜谱 米饭培根汉堡
大米、生菜、培根、卤蛋、胡萝卜、青菜、黑芝麻、盐、油。
菜谱珍珠藕丸子
大米、猪肉、鸡蛋、胡萝卜、藕、料酒、生抽、五香粉。
菜谱南瓜肉末蒸饭
南瓜、大米、猪肉、胡萝卜、芹菜、生抽、盐。
菜谱-
培根汉堡
菜谱 蒜香红油土豆条
土豆、红油、蒜头、盐、鸡精。
菜谱青菜卤肉南瓜炒饭
剩饭、卤肉、青菜、南瓜、盐、鸡精、味极鲜。
菜谱西红柿木耳菠菜面
西红柿、黑木耳、鸡蛋、菠菜面、油、盐、白糖、葱、姜。
菜谱