2012/2/8 14:01

紫色透明——精致美食生活 blog

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自从买了烤箱，就潜心研究，闭门做菜，上一款烤鸡翅，是xuxu的最爱，不过因为最近只食碱性食品，都便宜我了。

鸡翅超市购买的翅中15个，核算下来基本上9毛一个，加上调料按照1元成本计算，还是可以滴。不过这个是一份爱心，是路边摊比不了滴。

原料：

鸡翅15个、酱油15ml、蜂蜜15ml、盐5g、姜粉少许、蒜末少许、黑胡椒适量。

做法：

1、将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉，蒜末腌制半小时备用。如果担心鸡翅入味不充分，可以在腌制之前在鸡翅上划两刀；

2、在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜；

3、烤箱200°c预热5分钟，将鸡翅放入烤箱中间层，烤制20~25分钟既可。

腌制图，为了更好的入味，放了2个盘子分别腌制

已经放进烤箱烤了10多分钟后，在刷一次蜂蜜，效果更佳，我一般都刷两遍，很方便。

底下垫个烤盘，上面铺层油纸，不用刷盘子，

出炉后的效果，外焦里嫩呀，根据个人爱好，可以表面洒上孜然，黑胡椒或者辣椒都行的说

为了荤素搭配特别做了一份蔬菜炒饭，均衡搭配。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100e44p.html