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番茄炖牛腩

2012-2-8
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
美食天下授权原创博客
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番茄炖牛腩。这应该堪称最有滋味的牛肉了。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,在加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。这可谓绝配。

番茄炖牛腩

最有滋味的牛肉。【番茄炖牛腩】

原料:

番茄5-6个、牛腩500g、葱姜少许、生抽、盐、油、香菜少许调味。

做法:

最有滋味的牛肉。【番茄炖牛腩】

如何炖的更好吃:

*牛肉要选择牛腩,这块肉比较嫩。

*番茄最好去皮使口感好。切丁,打成泥更好。要先熬成酱再加牛肉。

*入紫砂煲要用高档可以翻滚的状态熬煮。这样炖出来番茄汁很粘稠,口感好。

*盐不可早放。出锅盛入汤盅可加香菜或香葱调味。

最有滋味的牛肉。【番茄炖牛腩】

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100hd2a.html

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