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棋子蘑菇

2012-02-08 14:00:25
无限耀婕
无限耀婕 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

我是个吃死食的孩子,每次去“川鲁”都会点而且只点这道“棋子蘑菇”,淡黄鲜香的蘑菇片和黄瓜的清香混合在一起,被浓浓的芡汁包裹着,妈妈会把米饭和这道“棋子蘑菇”拌在一起,再浇上点芡汁,这一餐饭我保准会安安静静地享受这满满一碗“棋子蘑菇”拌米饭,而不会满餐厅地瞎跑或者喊着回家了。

棋子蘑菇----口蘑黄瓜

记忆中的味道----“棋子蘑菇”

【口蘑黄瓜】

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

份数:2人份

原料:

口蘑半斤、黄瓜1根、大葱5克;

调料:

盐5克、糖3克、水淀粉2汤匙。

做法:

1、黄瓜和口蘑洗净切片,大葱切斜段;

记忆中的味道----“棋子蘑菇”

2、油温六成热时,放入葱花爆香,放入口蘑,翻炒至口蘑变软而且颜色变深;

记忆中的味道----“棋子蘑菇”

3、放入黄瓜片继续翻炒半分钟,调入盐和糖调味,最后兑入水淀粉,待汤汁变浓即可出锅。

记忆中的味道----“棋子蘑菇”

现在,我不论是在餐厅还是在家里吃这道“棋子蘑菇”的时候,也都会拿一碗米饭,拌着吃。

记忆中的味道----“棋子蘑菇”

温馨提示:

1、口蘑很容易烂,最好当天买当天用,2个人半斤的量差不多。

2、加点肉片味道也会很好。

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/146804655.html

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