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苦瓜镶肉

2012-2-8

≮美食原料≯

苦瓜1条,绞肉300克,胡萝卜50克,葱、姜1块,香菜少许,酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许。

≮美食做法≯

1、苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末,葱洗净切末,一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中。

2、锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可。

≮美食特色≯

夏令时节,多食苦味食物对人体是很有好处的。此菜色泽鲜

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