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葱烧油豆丁

2012-02-08 13:19:06
美丽心情
美丽心情 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:北豆腐1块、黄豆芽300克、小香葱6根、生姜2片。

调味料:酱油、鸡精、糖各适量。

葱烧油豆丁

做法:

1、北豆腐切1cm见方的小块,黄豆芽去尾洗净,葱切段。

2、平底锅内放油,放入豆腐块,中火煸至四面金黄。

3、往做法2中放入姜片,黄豆芽,放酱油、鸡精、糖调味,放水没过菜,炖至豆芽断生,加入葱段即可。

经验分享:

1、前阵子市场上卖的青蒜相当不好,所以我用了香葱来配这道菜,其实要是有好的青蒜的话,把它切成蒜花,在临起锅前取代香葱段放进去味道更好!

2、我做的大部份放酱油的菜都不再放盐了,因为我们一家口味都偏淡,不过我坚持认为,这是一个好的饮食习惯。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100b35u.html

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