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好看又营养-什锦贝柱

2012-02-08 13:18:56
豆牛---八九不离食
豆牛---八九不离食 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

好看又营养-什锦贝柱

原料:

贝柱200克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5朵、盐8克、白糖5克、料酒30ml、干淀粉15ml。

好看又营养-什锦贝柱

做法:

1、扇贝柱自然解冻,然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀,腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块,香菇切成小丁;

2、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀,然后下锅摊成蛋液,炒散备用;

3、锅中加入少许的油,烧到5成热时放入腌好的贝柱,大火快速炒至变色;

好看又营养-什锦贝柱

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