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啤酒鸭

2012-02-08 12:45:47

≮美食原料≯

材料:鸭子一只。
配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜。
调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒。

≮美食做法≯

1、把鸭子用水煮一下;

2、把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下;

3、鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开;

4、将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜(现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮……可以先吃萝卜和配菜;

5、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后,煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅。

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