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鱼香茄盒的做法

2012/2/8 13:06

5、将酿好肉馅的茄盒放入鸡蛋糊中裹一层,放入八成热的油锅中中火炸至浅黄色捞起

鱼香茄盒的做法

6、再将所有炸成浅黄色的茄盒倒入油锅中用大火炸10秒成金黄色,捞出用厨房纸吸干油分,摆盘

鱼香茄盒的做法

7、锅内留底油,下泡椒、姜末、蒜末,炒出香味

鱼香茄盒的做法

8、将芡汁倒入锅中,小火收浓即可。

鱼香茄盒的做法

鱼香茄盒的做法

将芡汁浇在茄盒上,撒上葱花即可

鱼香茄盒的做法

茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010008zu.html

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