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食必躬亲-阿二鲍鱼

2012-02-08 13:05:30
YOYOの食色空间
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美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

据说在全亚洲鲍鱼做的最好的是杨贯一,人称阿一。阿一说,烹制鲍鱼的方法大致相同,关键是你有没有放足了心思。自己感觉:其实倒不是心思什么的,只要是自己慢慢做过了,就能领悟到个人煮菜作饭的办法,把握个原则:别太复杂、好吃就行。

买到了新鲜的,就省去泡发那一过程,按个人的口味效个颦,动手做个阿二鲍鱼吧~

食必躬亲-阿二鲍鱼

1、冲洗干净后,挂净它身体上面类似舌苔一样黑颜色的东西

食必躬亲-阿二鲍鱼

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