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茶树菇烧鸡翅

2012-02-08 13:05:27
厨房里的狼
厨房里的狼 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

鸡翅500克,茶树菇十棵,青红椒各一个,大葱三段,生姜五片,大蒜三瓣,老抽一茶匙,冰糖三颗

做法:

1、鸡翅洗干净备用,青红椒滚刀,蒜一分为二破开,茶树菇泡发洗净,去掉根部;

2、锅中烧油,热后,倒入葱、蒜、姜炒出香味,(喜欢辣的可以加一些干辣椒,为了保持茶树菇的香味,我没有放大料之类的。)下鸡翅,翻炒,倒入老抽和冰糖翻炒上色;

3、上色后加水,水面盖过鸡翅,下入茶树菇,中火炖十五分钟,待水快收干时加入青红椒翻炒至汤干即可。

茶树菇烧鸡翅

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