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红红火火的豆豉炸虾

2012/2/8 13:05

厨房里的狼
厨房里的狼 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

虾,豆豉,郫县豆瓣酱,红色尖椒一小把,绿色尖椒一小把,大葱半根,生姜三片。

做法:

1、虾剪去虾枪去掉背部泥线(可以用剪刀及牙签帮忙)后,用料酒和少许盐以及三片生姜腌制半小时;

2、锅中热油,炸虾,变色后捞出,继续热油,复放入刚才炸好的虾,十秒钟后捞出备用;

3、大葱切成碎末,青红尖椒斜切;

红红火火的豆豉炸虾