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香辣猪手的做法

2012/2/8 13:05

大菜的创意厨房
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香辣猪手:

材料:

猪手2只

蒜、姜、干红辣椒、老抽、糖、米醋、料酒、大料、香叶、盐、油

做法:

1、猪手洗净切块,入滚水中汆烫2分钟,捞出洗净沥干

2、炒锅下适量油烧至7成热,放入大蒜、姜片、干红辣椒炒香,下猪手炒片刻,加入料酒,加入肉汤(没过猪手),加入老抽、糖、大料、香叶,炖至猪手酥烂(约1小时),最后加入米醋和盐调味,稍炖。盛出撒上葱花即可。

香辣猪手的做法

(我那天做的时候放了几粒从成都带回的干红辣椒,结果威力惊人,辣得大伙儿都不敢吃)

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010006e4.html