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辣炒蛏子的做法

2012-02-08 13:05:15
大菜的创意厨房
大菜的创意厨房 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

辣炒蛏子:

材料:

蛏子1斤、青椒1根、红椒1根、姜片、蒜片、料酒、李锦记豆豉辣酱、盐少许、糖适量、香油

做法:

1、蛏子泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切菱形块

3、锅中倒入油烧至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香

4、倒入蛏子,大火炒制,烹入料酒翻炒至蛏子开口,加入青红椒段炒至断生,加盐和糖调味,最后淋入少许香油即可。

辣炒蛏子的做法

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010006do.html

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