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芦笋鸡块

2012-2-8

≮美食原料≯

鸡600克,鲜芦笋160克,沙律油2汤匙;糖2汤匙,生抽4汤匙,蒜2瓣,麻油1汤匙。

≮美食做法≯

1、鸡连骨斩件,氽水,沥干水分。芦笋削去根端硬皮,切长段,放加盐滚水内烫至断生,沥干。

2、烧热油,爆炒鸡块至表面呈微焦黄色,去油,调入糖和2汤匙生抽,兜匀,待煮至鸡块出香味时,加入余下的调味料,改慢火煮。

3、煮至汁液将干时,加入芦笋,炒合上碟。

≮美食特色≯

味道鲜美,营养丰富。

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