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酥炸香柠鸭

2012-2-8

≮美食原料≯

香酥鸭半只,鲜柠檬2只,生菜叶4张,熟花生油750克(耗50克)。

≮美食做法≯

1、生菜叶洗干净,再用凉开水冲洗后甩干水备用。

2、鲜柠檬顺长切开,共4爿,取用3爿横切成薄片,整齐地排放在大圆盘的周围,生菜叶放在盘中央。

3、炒锅放旺火上,下熟花生油烧5-6成熟时,投入香酥鸭炸香捞出, 斩成长条块,整齐地排放在生菜叶盘中央,把余下的1爿柠檬挤汁淋在鸭块上。

≮美食特色≯

外焦里嫩,又很浓的鲜檬味道。

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