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韭菜炒鱿鱼

2012-02-08 14:38:29

授权原创博客:大炒勺
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

韭菜炒鱿鱼

用韭菜或韭菜苔炒鱿鱼、墨鱼或虾都很不错,吃起来味道鲜美,即可健脾开胃又可温肾壮阳,尤其男士常吃一些对身体会大有裨益,这种做法是食疗保健的最好搭配。

用墨鱼和韭菜搭配炒出来口感味道会更好,但墨鱼含胆固醇过高,因此还是鲜鱿鱼相对比较好,只要注意火候味道是一样的。今天用冰鲜的鱿鱼搭配韭菜炒一道“韭菜炒鲜鱿”,制作起来非常简单,做法如下。

菜炒鱿鱼

原料:

鱿鱼条180克、韭菜150克、红椒条40克、葱丝5克、姜丝5克、蒜片5克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒15克、水淀粉适量、烹调油适量。

韭菜炒鱿鱼

做法:

1、勾兑碗芡;碗里放入味精和盐;

2、再放入少许胡椒粉;

3、倒入适量黄酒;

4、放一汤匙水淀粉搅匀;

5、把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用;

6、把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍;

韭菜炒鱿鱼

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