2012/2/8 14:38

馨月の食色元素blog

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此菜是随手做的，无谱。因为使用了五种原材料，故起名：五香时蔬煲，暂且归档为老月餮食。做法极其简单，原材料超级普通...再说下去你该痛扁我了，这么普通的菜还拿出来得瑟啥啊，因为，因为，不加过多的调料，还蔬菜本来的香气，好吃才是硬道理嘛。此懒方还适合于所有焖烧锅，铸铁锅等长时间焖烧不焦锅不糊底的所有锅具。

原料：

五花肉100克、长茄子一根、芸豆一把、豆腐一块、蒜三瓣、生抽两大匙、甜面酱一大匙、耗油一小匙。

做法：

1、所有菜洗净，五花肉切长条，茄子切长条，芸豆掰条，豆腐切块，蒜切片；

2、锅放少许油，加入五花肉小火煸炒；

3、炒至肉出油变小，加入蒜片炒香；

4、加入蔬菜；

5、淋上调料；

6、略翻一下使调料散开；

7、小火盖锅盖焖，中途可时不时翻翻，看看菜的成熟情况；

8、开锅，吃饭。

其实，根据自己喜好，可随意调整菜码，或加土豆，或加豆角，您随意...只是五花肉断然不可少，可谓此菜之亮点，爱肉的银您懂得。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100x524.html