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番茄鱼块

2012-02-08 14:36:26
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

和酸甜有关的女儿一直很爱吃。最近做的鱼块更好吃哦。鱼经过炸,香酥可口。再加上番茄沙司,味道好得不得了哦。所以上了桌,是我家最快被消灭的菜啊。

番茄鱼块

原料:

三斤重的草鱼的背部四分之一的肉(大概200克左右的鱼肉)、熟玉米粒、熟豌豆粒各少许、玉米淀粉50克左右、番茄沙司60克左右、料酒1茶匙、盐1克。

做法:

1、将鱼背上的肉对切成一半的长条;

2、再切成三厘米左右的小块;

3、上面打上十字花刀;

4、用水浸泡30分钟、沥干上面抹料酒和盐;

番茄鱼块

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