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红烧鸡爪

2012-02-08 14:36:18

授权原创博客:老杨的厨房
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

红烧鸡爪

原料:鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精。

做法:

1~2、原料;

3、鸡爪去指甲,焯水捞出;

4、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

5、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

6、老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开;

7、放盐,十三香,烧开;

8、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

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