2012/2/8 14:36

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卤肉

原料：

猪肉、桂皮、大料、香叶、老卤水。

做法：

1、猪肉焯水洗去血沫；

2、将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻，卤水里继续添加香叶，桂皮，大料等卤料，猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右；

3、捞出晾凉并切片。

小贴士：

1、没有老卤水的可以用李锦记卤水汁和清水以1:2调