2012/2/8 14:36

授权原创博客：佳妮寶貝
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上今天的开锅菜——红酒梅花猪排。

原料：

梅花猪排、蒙特利尔牛排调料、辣鸡调味酱、葡萄酒、迷迭香、百里香、大蒜。

做法：

1、猪排用肉锤敲打松弛，将蒙特利尔牛排调料和百里香均匀涂抹在猪排上腌制半小时以上；

2、锅内放少量油烧至八成热；

3、下猪排小火煎七八分钟关火，将猪排夹到餐盘上（七八分钟大概是五六分熟，还有血水浸出，根据自己喜好增减煎制时间。）；

4、下蒜蓉翻炒出香味；

5、下辣鸡调味酱和迷迭香翻炒均匀；

6、调入少许葡萄酒翻炒均匀即可。

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