客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 宫保虾球

宫保虾球

2012-02-08 14:35:37

授权原创博客:小智
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

一直以来都很爱宫保口,去饭店常会点宫保鸡丁,宫保豆腐,今天咱来一个宫保虾球,爽滑鲜嫩的大虾仁咬在嘴里,满足感会更胜一筹! 一直以来都很爱宫保口,去饭店常会点宫保鸡丁,宫保豆腐,今天咱来一个宫保虾球,爽滑鲜嫩的大虾仁咬在嘴里,满足感会更胜一筹!

宫保虾球 

原料:

主材料:虾仁250克、葱白部一棵、姜丝少许、干辣椒15克、花椒5克、生花生米100克、彩椒少许。

腌虾仁:料酒10ML、盐少许、淀粉少许。

配料汁:生抽15ML、醋20ML、糖1汤匙、老抽1/4茶匙、料酒20ML、水淀粉20ML、鸡精2克、盐1/4茶匙。

做法:

1、备好花椒粒、干辣椒用剪刀剪成小段;

2、生花生米泡水;

3、待花生米皮变软剥去皮,用厨房纸吸干水份;

4、锅中坐油,凉油时加入花生米炸至变黄;

5、图5为炸完的花生米,一定要小火,不停铲动着炸,以免炸糊;

6、取葱一棵,切下葱白部分备用;

7、将彩椒切成小块;

8、虾仁用刀从背部划开;

9、虾仁加入盐,淀粉,料酒腌制10分钟;

10、配料汁兑入碗内搅均匀,准备工作即完成。

宫保虾球

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多