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香烧茶树菇

2012-02-08 14:34:48
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

整理冰箱的时候发现还有点腊肉,蒸过的。正好买了新鲜的茶树菇,于是做了这组合。

这道菜有多下饭就不要我说了。。。某同学说想想他都会吞口水。

这个时候就这样吃就不错,如果是冷天,也只小锅装上,别吃别加热也特别好。

香烧茶树菇

赚尽口水的下饭菜--香烧茶树菇

原料:

新鲜茶树菇腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。

做法:

1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份;

2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀;

3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);

4、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香;

5、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。

香烧茶树菇

香烧茶树菇

香烧茶树菇

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017lo6.html

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