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抹茶玛德琳

2013/11/3 09:26

人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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近满屏都被各种颜色各种性状的小贝壳填满,如天马流星拳一般密集,充满眼球。

今天仍旧是贝壳,抹茶玛德琳。一抹绿绿的小清新,如春风般让人舒服。

抹茶玛德琳

抹茶玛德琳(西班牙Lekue迷你玛德琳模一只)

原料:

蛋液50g、糖粉45g、低粉38g、云龙宇治抹茶粉2.5g、泡打粉1g、黄油45g。

做法:

准备工作:低粉,抹茶粉,泡打粉混合均匀过筛2遍。黄油融化。

1、蛋液加糖粉搅拌均匀,至糖完全融化。筛入粉类拌匀。

2、加入融化的黄油拌匀,盖保鲜膜静置半小时。

3、装入裱花袋中,挤入模子里。烤箱预热140度,中层,13-15分钟.出炉倒扣即可脱模。

抹茶玛德琳

抹茶颜色比较嫩,适合用稍低一点的温度,避免烤黄了就不好看了。具体温度根据自家烤箱调节。

抹茶玛德琳

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e8b4.html

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