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草莓果酱夹心蛋糕

2012-02-08 17:25:30
飞雪无霜的美食博客
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无水草莓果酱夹心蛋糕:惊喜原来在里面

无水草莓果酱夹心蛋糕:惊喜原来在里面

原料:

鸡蛋2个、白糖30克、色拉油20ml、低筋面粉45克。

做法:

1、鸡蛋加入白糖;

2、用打蛋器打成硬性发泡;

3、倒入过筛后的面粉;

4、用刮刀自上而下搅拌好;

5、加入色拉油,再自上而下搅拌好;

6、用小勺倒入小纸杯中;

7、加入7分满就可;

8、用小勺加一勺子果酱;

9、放在烤网上,烤箱预热175度,上下火20分钟左右上色即可。

无水草莓果酱夹心蛋糕:惊喜原来在里面

飞雪有话说:

1、在这儿蛋白打发非常关键,一定要打至白色才行。

2、搅拌的时候要自上而下搅拌,不要画圈。

3、因为要加入果酱,所以这儿白糖的量已经减少了。

4、果酱可以根据个人口味增加。

5、烤至上色,用牙签不沾就好了。

6、这里我没有加水,和牛奶,也把面粉的量减少了,所以蛋糕的口感肯接近于戚风。

无水草莓果酱夹心蛋糕:惊喜原来在里面

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/132250677.html

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