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家庭自制蒸肉米粉

2012-02-08 17:25:29
狗尾巴草的一亩三分地
狗尾巴草的一亩三分地blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

家庭自制蒸肉米粉

原料:大米。

辅料:花椒、八角(少量即可)。

家庭自制蒸肉米粉

做法:

1、大米冲洗2遍,沥去水分,放至通风处,完全晾干;(我晾了一夜加小半天就干了)

2、将晾干的米,八角倒进铁锅中,小火炒至米表面微黄;(最好用铁锅,经烧)

家庭自制蒸肉米粉

3、待炒过的大米自然冷却后,用搅拌机将大米和花椒打碎,不必太碎,我这次打得过于细腻了;八角就不要了)

4、用可密封的保鲜盒装好,常温储存即可。

——放了花椒,可以起到防虫的作用,当然,吃起来会有一点点花椒味儿的,不喜欢的可以不放。

家庭自制蒸肉米粉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100ip7h.html

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