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水晶月饼

2012-02-08 17:25:30
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
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水晶月饼

水晶月饼

原料:

澄粉80克、玉米淀粉25克、白糖10克、盐1克、滚开水80-90克、馅少许。

做法:

1、粉类材料过筛入容器中;

2、加入滚开的水揉成粉团;

3、分成6份的量,做成圆形,稍放10分钟;

4、取其中一份按平;

水晶月饼

5、包入准备好的馅料;

6、包好,一般皮和馅是3:7;

7、用月饼模具按成花型;

8、冷水上笼蒸15分钟。

水晶月饼

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